Bếp bánh du thuyền quốc tế là nơi hội tụ tinh hoa về các loại bánh trên toàn thế giới nhằm phục vụ cho thực khách đến từ khắp 5 châu. Tại đây, mỗi chiếc bánh không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật mang đậm dấu ấn cá nhân của người thợ làm bánh.
Khi làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, hiện đại trên du thuyền giữa lòng đại dương, bạn sẽ có cơ hội tiếp cận nguyên liệu cao cấp, học hỏi nhiều kinh nghiệm cùng với những công thức mới và hợp tác cùng các đầu bếp đến từ nhiều quốc gia. Đây cũng là nơi làm việc lý tưởng để bạn nâng tầm tay nghề, học hỏi được rất nhiều kiến thức mới cùng những trải nghiệm thú vị.
Nếu bạn là một nhân viên bếp bánh chuyên nghiệp, đã có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn lớn và đang tìm kiếm một môi trường làm việc mà bạn có thể tiếp cận và trau dồi thêm kiến thức về bánh, hãy tham khảo ngay thông tin tuyển dụng vị trí bếp bánh trên du thuyền quốc tế của Gmas.
Thông tin chung
Vị trí: Nhân viên bếp bánh / Chef de partie – Demi Chef – Commis
Địa điểm làm việc: Làm trên du thuyền quốc tế Adora, Star Dream Cruises, Apollo, Star voyages….
Thời gian làm việc: Ca Gãy
Thời hạn hợp đồng: 8 tháng
Mô tả công việc
| Nhiệm vụ chính | Commis Baker | Demi Chef – Baker | Chef de Partie – Baker |
| Công việc chính | Thực hiện mise en place, trộn bột, sơ chế theo hướng dẫn | Làm và hoàn thiện bánh theo công thức, hỗ trợ trong giờ cao điểm | Lên kế hoạch sản xuất, giám sát toàn bộ quy trình làm bánh |
| Sử dụng thiết bị & vệ sinh khu vực làm việc | Sử dụng máy móc cơ bản, vệ sinh khu vực phụ trách | Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ, thiết bị dùng đúng cách | Giám sát việc vận hành thiết bị và tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh |
| Tuân thủ HACCP / an toàn thực phẩm | Tuân thủ quy trình vệ sinh và HACCP cơ bản | Bảo đảm thao tác đúng quy định về nhiệt độ, vệ sinh và bảo quản | Đảm bảo toàn bộ đội nhóm tuân thủ HACCP và các tiêu chuẩn quốc tế |
| Kiểm soát nguyên liệu & kho | Nhận hàng theo phiếu yêu cầu, sắp xếp nguyên liệu đúng nơi | Kiểm tra hàng nhận có đúng với yêu cầu hay không | Lập phiếu yêu cầu nguyên liệu, theo dõi tồn kho và tối ưu nguyên vật liệu |
| Phối hợp và hỗ trợ bộ phận khác | Hỗ trợ bộ phận bánh, tráng miệng khi cần | Linh hoạt hỗ trợ bánh ngọt, các món tráng miệng | Phối hợp với bếp chính, bộ phận phục vụ để đảm bảo tiến độ và chất lượng |
| Báo cáo & xử lý sự cố | Báo cáo sự cố cho cấp trên trực tiếp | Thông báo nhanh cho Chef de Partie khi có vấn đề | Xử lý sự cố, báo cáo cho Bếp trưởng điều hành khi cần |
| Hướng dẫn / giám sát nhân viên | Hướng dẫn cơ bản cho Commis khi cần thiết | Đào tạo, giám sát và đánh giá hiệu quả làm việc của cấp dưới |
QUYỀN LỢI
- Mức lương cao: từ 840 đến 2500$ tùy vị trí và hãng tàu.
- Được đào tạo kỹ năng làm việc phù hợp cho từng vị trí cụ thể.
- Miễn phí ăn ở ngay trên du thuyền trong thời gian làm việc.
- Vé máy bay 2 chiều đều được hãng tàu chi trả.
- Tham gia đầy đủ các loại bảo hiểm theo tiêu chuẩn quốc tế MLC 2006.
- Khám chữa bệnh miễn phí trên tàu, đảm bảo sức khỏe trong suốt thời gian ký kết trong hợp đồng.
- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp với nhiều chuyên gia trên thế giới, cơ hội phát triển nghề nghiệp và giao tiếp cùng đồng nghiệp đến từ nhiều quốc gia.
- Trải nghiệm du lịch vòng quanh thế giới.
YÊU CẦU ỨNG VIÊN
- Từ 18 tuổi trở lên.
- Sức khỏe đảm bảo đủ để làm việc với cường độ cao.
- Có kinh nghiệm làm trong bộ phận bếp bánh từ 6 tháng trở lên tại nhà hàng khách sạn lớn.
- Siêng năng, trung thực, yêu thích học hỏi và gắn bó lâu dài.
- Tiếng Anh giao tiếp tốt, ưu tiên ứng viên biết thêm 1 loại ngôn ngữ như Trung, Hàn, Nga, Pháp…
- Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng chuyên ngành nấu ăn, ẩm thực hoặc quản trị nhà hàng khách sạn.
- Không có tiền án tiền sự, không bị cấm nhập cảnh ở bất kỳ quốc gia nào trong hải trình.
CÁCH THỨC ỨNG TUYỂN
Gửi CV hoặc thông tin cá nhân về email: [email protected]
Liên hệ qua hotline du thuyền: 0862 822 788
Đến trực tiếp văn phòng Gmas tại: 2/83 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP HCM
