MÔ TẢ CÔNG VIỆC
- Chuẩn bị và chế biến các món ăn, đảm bảo được thực hiện, trình bày và phục vụ theo đúng công thức, tiêu chuẩn nhiệt độ và chất lượng của công ty, đồng thời hạn chế tối đa hao hụt thực phẩm.
- Sơ chế nguyên liệu bao gồm chia khẩu phần, cắt thái, trộn và bảo quản thực phẩm để sẵn sàng cho quá trình chế biến.
- Kiểm tra nguyên vật liệu nhận từ kho, đối chiếu với phiếu yêu cầu hàng hóa do Chef de Partie – Chinese hoặc Demi Chef – Japanese lập và báo cáo kịp thời các sai lệch phát sinh.
- Đảm bảo khu vực bếp được phân công luôn sạch sẽ, ngăn nắp, vệ sinh, khử trùng đúng quy định và bảo quản dụng cụ đúng tiêu chuẩn HACCP và quy định của công ty.
- Báo cáo các yêu cầu bảo trì, điều kiện làm việc không an toàn hoặc tai nạn lao động cho cấp trên để có biện pháp xử lý kịp thời.
- Sử dụng đúng cách, an toàn và hiệu quả các thiết bị, máy móc và dụng cụ nhà bếp theo tiêu chuẩn HACCP và quy định của công ty.
- Tham gia các cuộc họp hằng ngày nhằm cập nhật thay đổi thực đơn, đánh giá phản hồi từ ngày làm việc trước và tham gia các cuộc họp khác khi cấp trên trực tiếp vắng mặt.
- Hỗ trợ hoạt động tại các khu vực bếp hoặc dây chuyền sản xuất khác khi cần thiết nhằm đảm bảo hoạt động phục vụ được duy trì liên tục.
- Góp phần xây dựng môi trường làm việc an toàn, hỗ trợ thực hiện và duy trì các quy trình giám sát an toàn lao động trong bộ phận.
- Tuân thủ, thực thi và thúc đẩy các quy định về an toàn lao động trong phạm vi công việc được giao.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý trực tiếp.
QUYỀN LỢI
- Ngoài lương cơ bản, thuyền viên còn được hưởng các khoản thu nhập và phúc lợi khác như tips charge, service charge, được thưởng theo năng suất làm việc.
- Hãng hỗ trợ các khoản ăn uống, nơi lưu trú trực tiếp trên thuyền.
- Ở trong cabin tầm 3-4 người, không phải chi trả bất kỳ chi phí nào như sống trên đất liền.
- Được đi du lịch miễn phí. Trong hải trình của hãng đi sẽ có cập cảng lại để cho khách xuống tham gia, nếu đang trong giờ off, crew được đi xuống tham quan.
- Hãng chịu trách nhiệm đóng bảo hiểm theo Luật Hàng Hải.
- Hỗ trợ vé máy bay (tùy vị trí, tùy hãng tàu).
BÀI VIẾT LIÊN QUAN