MÔ TẢ CÔNG VIỆC
- Có kiến thức chuyên môn cơ bản về tất cả các khu vực trong bếp theo mô hình bếp cổ điển.
- Có khả năng nhận biết sự cân bằng hương vị của món ăn và thực hiện các điều chỉnh cần thiết khi cần.
- Chia sẻ trách nhiệm về chất lượng sản phẩm cuối cùng cùng với người phụ trách khu vực bếp.
- Có kinh nghiệm làm việc trên tàu và hiểu biết về các tiêu chuẩn USPH.
- Thành thạo kỹ năng sử dụng dao và kỹ thuật cắt thái chuyên nghiệp.
- Đảm bảo thời gian chuẩn bị và chế biến món ăn chính xác theo yêu cầu.
- Chuẩn bị các món ăn cơ bản trong thực đơn theo sự phân công của cấp trên.
- Có khả năng làm việc tại bất kỳ khu vực nào trong bếp (Galley).
- Có kiến thức tốt về thực phẩm và hiểu rõ các thuật ngữ chuyên ngành ẩm thực.
- Có khả năng đọc, hiểu, tuân thủ và chế biến món ăn theo đúng công thức của công ty.
- Hoàn thành công việc được giao một cách hiệu quả và năng suất.
- Duy trì và đảm bảo tuân thủ các quy định về Y tế Công cộng (USPH, Anvisa, Shipsan, Canada, Úc, v.v.) trong mọi thời điểm trên tàu.
- Đảm bảo tất cả các quy trình HACCP được áp dụng và tuân thủ đầy đủ trong quá trình làm việc.
- Đảm bảo khu vực được phân công luôn trong trạng thái sẵn sàng cho các cuộc kiểm tra đã thông báo trước hoặc kiểm tra đột xuất từ Ban Quản lý tàu hoặc cơ quan chức năng địa phương.
- Có mặt đúng giờ theo lịch làm việc được phân công.
- Tuân thủ mọi hướng dẫn và chỉ đạo từ cấp trên.
- Đảm bảo ngoại hình cá nhân, đồng phục và vệ sinh cá nhân luôn phù hợp với các quy định và tiêu chuẩn của công ty.
QUYỀN LỢI
- Ngoài lương cơ bản, thuyền viên còn được hưởng các khoản thu nhập và phúc lợi khác như tips charge, service charge, được thưởng theo năng suất làm việc.
- Hãng hỗ trợ các khoản ăn uống, nơi lưu trú trực tiếp trên thuyền.
- Ở trong cabin tầm 3-4 người, không phải chi trả bất kỳ chi phí nào như sống trên đất liền.
- Được đi du lịch miễn phí. Trong hải trình của hãng đi sẽ có cập cảng lại để cho khách xuống tham gia, nếu đang trong giờ off, crew được đi xuống tham quan.
- Hãng chịu trách nhiệm đóng bảo hiểm theo Luật Hàng Hải.
- Hỗ trợ vé máy bay (tùy vị trí, tùy hãng tàu).
BÀI VIẾT LIÊN QUAN