MÔ TẢ CÔNG VIỆC
- Đảm bảo hoạt động sản xuất thực phẩm trong khu vực được phân công diễn ra đúng tiêu chuẩn; hướng dẫn và chỉ đạo nhân viên thực hiện công việc nhằm duy trì chất lượng sản phẩm và giảm thiểu hao hụt thực phẩm.
- Giám sát toàn bộ khu vực phụ trách để đảm bảo quá trình chế biến và phục vụ món ăn diễn ra chính xác, hiệu quả và tuân thủ đầy đủ các quy định HACCP.
- Lập kế hoạch sản xuất hợp lý nhằm hạn chế tối đa lãng phí nguyên liệu và tình trạng sản xuất dư thừa, phù hợp với tiêu chuẩn của công ty.
- Giám sát việc sử dụng và bảo quản các trang thiết bị trong khu vực phụ trách; đảm bảo luôn duy trì đủ số lượng thiết bị cần thiết và báo cáo cho Sous Chef khi phát hiện sự cố hoặc hư hỏng.
- Làm việc và phối hợp với toàn bộ nhân viên trong khu vực nhằm nâng cao kỹ năng nghề nghiệp thông qua đào tạo liên tục về vệ sinh an toàn thực phẩm và các công thức chế biến theo quy định của công ty.
- Đảm bảo tiến độ làm việc và thời gian phục vụ đúng kế hoạch nhằm mang đến chất lượng dịch vụ tốt nhất theo tiêu chuẩn công ty.
- Hỗ trợ Sous Chef trong việc quản lý nhân sự, đảm bảo tất cả nhân viên thuộc khu vực phụ trách đi làm đúng giờ, mặc đồng phục đầy đủ và tác phong chuyên nghiệp.
- Tham gia các cuộc họp hằng ngày cùng Sous Chef để rà soát thực đơn, đánh giá tình hình hoạt động và xử lý các vấn đề phát sinh trong khu vực phụ trách.
- Tổ chức các buổi họp nhân viên để phổ biến thông tin về thực đơn, quy trình làm việc và các thông báo liên quan theo quy định của công ty.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý trực tiếp.
QUYỀN LỢI
- Ngoài lương cơ bản, thuyền viên còn được hưởng các khoản thu nhập và phúc lợi khác như tips charge, service charge, được thưởng theo năng suất làm việc.
- Hãng hỗ trợ các khoản ăn uống, nơi lưu trú trực tiếp trên thuyền.
- Ở trong cabin tầm 3-4 người, không phải chi trả bất kỳ chi phí nào như sống trên đất liền.
- Được đi du lịch miễn phí. Trong hải trình của hãng đi sẽ có cập cảng lại để cho khách xuống tham gia, nếu đang trong giờ off, crew được đi xuống tham quan.
- Hãng chịu trách nhiệm đóng bảo hiểm theo Luật Hàng Hải.
- Hỗ trợ vé máy bay (tùy vị trí, tùy hãng tàu).
BÀI VIẾT LIÊN QUAN