MÔ TẢ CÔNG VIỆC
- Khu vực làm việc được phân công: Kitchen Table, Ship Eats, The Galley, Pizza Place, Social Club, Lick Me, Sun Club Café.
- Duy trì mối quan hệ tích cực với Sailor (khách) và thuyền viên (Crew) trong mọi thời điểm.
- Nắm vững toàn bộ các món ăn, phương pháp chế biến và các loại đồ uống được phục vụ tại khu vực làm việc được phân công.
- Nắm rõ cách bố trí bàn ăn tiêu chuẩn, sức chứa, giờ hoạt động và thực đơn của tất cả nhà hàng hoặc khu vực phục vụ được phân công.
- Đảm bảo luôn có đầy đủ dao, nĩa, muỗng, bát đĩa và ly tách tại khu vực ăn uống dành cho thuyền viên (Crew Dining).
- Đảm bảo khu vực Crew Dining được chuẩn bị đầy đủ và mở cửa/đóng cửa đúng theo lịch trình quy định.
- Thường xuyên đến từng bàn trong nhà hàng hoặc khu vực phục vụ được phụ trách để giao tiếp với khách, tiếp nhận phản hồi về món ăn và chất lượng dịch vụ, đồng thời đảm bảo khách có trải nghiệm hài lòng nhất.
- Đảm bảo tất cả các bàn được phân công luôn sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp.
- Đảm bảo các sản phẩm, thiết bị và vật tư vệ sinh của nhà hàng được sử dụng một cách hiệu quả và tiết kiệm chi phí.
- Báo cáo cho cấp trên hoặc quản lý các vấn đề, yêu cầu đặc biệt, đề xuất hoặc khiếu nại của khách; đồng thời chủ động hỗ trợ giải quyết khi có thể.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và vật dụng cần thiết (mise-en-place) để khu vực phụ trách luôn sẵn sàng phục vụ.
- Phục vụ và châm thêm nước, bánh mì, bơ, đồ uống và các vật dụng cần thiết khác cho khách.
- Tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn USPH.
- Tham gia công tác vệ sinh sau giờ phục vụ và đảm bảo tình trạng cũng như hình thức của tất cả các vật dụng phục vụ như dao nĩa, muỗng, ly, tách và bát đĩa luôn đáp ứng tiêu chuẩn của Virgin Voyages.
- Hiểu rõ các dịch vụ, tiện ích, chương trình hoạt động và sự kiện trên tàu để có thể trả lời chính xác các câu hỏi của khách.
- Đảm bảo tuân thủ chính sách quản lý đồ uống có cồn của công ty và thông báo ngay cho Quản lý Nhà hàng nếu phát hiện khách hoặc thuyền viên có nguy cơ vi phạm chính sách này.
- Hỗ trợ công tác lên tàu, xuống tàu và xử lý hành lý khi được yêu cầu.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác liên quan đến nhà hàng, dịch vụ phòng (Room Service) và phục vụ khu vực ăn uống dành cho thuyền viên (Crew Dining) khi được yêu cầu.
QUYỀN LỢI
- Ngoài lương cơ bản, thuyền viên còn được hưởng các khoản thu nhập và phúc lợi khác như tips charge, service charge, được thưởng theo năng suất làm việc.
- Hãng hỗ trợ các khoản ăn uống, nơi lưu trú trực tiếp trên thuyền.
- Ở trong cabin tầm 3-4 người, không phải chi trả bất kỳ chi phí nào như sống trên đất liền.
- Được đi du lịch miễn phí. Trong hải trình của hãng đi sẽ có cập cảng lại để cho khách xuống tham gia, nếu đang trong giờ off, crew được đi xuống tham quan.
- Hãng chịu trách nhiệm đóng bảo hiểm theo Luật Hàng Hải.
- Hỗ trợ vé máy bay (tùy vị trí, tùy hãng tàu).
BÀI VIẾT LIÊN QUAN